T/SZFIA 101-2021 示范健康食堂等级评定规范

标准编号：T/SZFIA 101-2021

标准名称：示范健康食堂等级评定规范

英文名称：Code for grade evaluation of demonstration healthy canteens

发布日期：2021-09-30

实施日期：2021-11-01

团体名称：苏州市大众餐饮行业协会

起草人

赵国明、王明明、董敏芳、江文达、周晟、李斌、顾海勇、陈昌静、徐卫新、沙凤岐、王跃进、蒋英华、季黎明、姜爱平

起草单位

中国大运河饮食研究中心、苏州大学后勤管理处、苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆、苏州老阿爸饮食文化有限公司、正大卜蜂商贸发展（苏州）有限公司、苏州市大众餐饮行业协会、昆山市团膳行业协会、太仓市集体用餐配送行业协会、苏州市吴江区餐饮业商会、常熟市青年厨师联合会、苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司、苏州梅花餐饮管理有限公司

标准范围

本标准规定了示范健康食堂等级评定的术语和定义、等级划分和标识、等级划分依据和评定方式、等级评定和管理原则、监督和处理原则以及等级评定等要求。

本标准适用具有合法资质的机关、学校和企事业单位食堂。

标准文档截图