T/GDFCA 077-2021 土猪肉评价与认证准则

标准编号：T/GDFCA 077-2021

标准名称：土猪肉评价与认证准则

英文名称：Evaluation and certification criteria for native pork

发布日期：2021-10-01

实施日期：2021-10-10

团体名称：广东省食品流通协会

起草人

宋德清、曾检华、 庞无瑕 、 阳林芳、刘鲁英、潘建国、冯德悦、张功 军、何孝余、朱宏、廖建平、李志鹏、文钰、彭荣生、杨青、梁建、何伟晖、郭志明、黄彬、利嘉 辉、廖国良、刘丽梅、周宝诗、黄珍海

起草单位

广东壹号食品股份有限公司、广州食协技术服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广州酒家集团利口福营销有限公司、广东省食品流通协会、广州酒家集团餐饮管理有限公司、广东新五丰牧业发展有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、天祥公证行有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司、广州中大餐饮管理有限公司

标准范围

本技术文件规定了土猪肉评价与认证准则要求，且规定了土猪肉的监督抽查检验准则要求。

本技术文件 针对土猪养殖过程和环境规范管理，以及土猪肉产品等级划分，产品抽样程序等的评价，适用于土猪养殖经营企业的监督抽查和产品的分级评定。

标准文档截图