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T/TDSTIA 023-2021 奶牛养殖场生乳中微生物风险评估技术规范
标准编号：T/TDSTIA 023-2021
标准名称：奶牛养殖场生乳中微生物风险评估技术规范
英文名称：Technical specification for pathogenic microbiological risk assessment in raw milk of dairy farms
发布日期：2021-11-17
实施日期：2022-03-01
团体名称：天津市奶业科技创新协会
起草人
孟璐、都启晶、王加启、郑楠、刘慧敏、王军、韩荣伟、于忠娜、杨永新、范荣波、姜洪宁、张养东、赵圣国、柳梅
起草单位
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、青岛农业大学
标准范围
本文件规定了奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估的工作流程、危害识别、风险监测、风险分级、风险管控和记录。
本文件适用于奶牛养殖场生乳中病原微生物的风险评估。