DB44/T 643-2009 冻蝴蝶虾加工技术规范

标准编号：DB44/T 643-2009

标准名称：冻蝴蝶虾加工技术规范

发布日期：2009-08-06

实施日期：2009-12-01

起草人

李来好、陈胜军、杨贤庆、刁石强、戚勃、邓标

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市渔农产冷冻厂有限公司

标准范围

本标准规定了冻蝴蝶虾加工企业的基本要求、加工技术操作要点、产品质量及生产纪录等要求。 本标准适用于以对虾为原料，经去头去壳，剖切、摆形（呈蝴蝶状）、速冻加工冷冻虾产品的生产。

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