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DB3212/T 1045-2021 泰州早茶 品种
标准编号：DB3212/T 1045-2021
标准名称：泰州早茶 品种
发布日期：2021-10-12
实施日期：2021-10-12
起草人
方培力、尤正才、曾正林、张恒、徐杰、穆晓艳、胡艳阳、丁士安、马鹤青、常兵、陈履锡、胡旭阳、崔凤珠
起草单位
泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市商业联合会、泰州市早茶产业发展协会、泰州会宾楼宾馆有限公司、泰州宾馆有限公司、江苏古月楼餐饮有限公司、泰州市海陵区富春大酒店、泰州市堰春餐饮管理有限公司、江苏印象罗塘餐饮管理有限公司、靖江南园樱花宾馆有限公司、泰兴仁和楼餐饮文化发展有限公司、兴化市清风餐饮管理有限公司
标准范围
本文件规定了泰州早茶的原辅料质量、泰州早茶种类、泰州早茶品种等内容。
本文件适用于泰州早茶的制作。