DB3212/T 1054-2021 泰州早茶 双麻酥饼制作技艺

标准编号：DB3212/T 1054-2021

标准名称：泰州早茶 双麻酥饼制作技艺

发布日期：2021-10-12

实施日期：2021-10-12

起草人

方培力、阎继山、徐杰、丁士安

起草单位

泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州会宾楼宾馆有限公司、泰州市海陵区富春大酒店

标准范围

本文件规定了双麻酥饼制作技艺的术语，主辅料要求，制作程序和工艺，成品要求。

本文件适用于泰州地区的双麻酥饼生产制作。

标准文档截图