T/GZSX 053-2019 豆瓣辣椒酱

标准编号：T/GZSX 053-2019

标准名称：豆瓣辣椒酱

英文名称：Broad bean and Chili Sauce

发布日期：2019-07-02

实施日期：2019-07-22

团体名称：贵州省食品工业协会

起草人

杨成友、郭庆华、孙端方、黄家瑞、王金玉、王金勇、冯仕容、罗益萍、周道全、杨强、霍小敏

起草单位

贵州遵义众员员食品有限公司、贵阳南明欣园食品加工厂、贵阳高新金勇食品厂、贵州味欣园食品厂、贵州勇勇食品有限公司、贵州省食品工业协会辣椒专业委员会

标准范围

本标准规定了豆瓣辣椒酱的术语和定义、产品分类、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于3.1定义的豆瓣辣椒酱的生产、检验和销售。

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