T/GZSX 028-2018 腌腊肉熟制品

标准编号：T/GZSX 028-2018

标准名称：腌腊肉熟制品

英文名称：Cooked Cured Meat Products

发布日期：2018-04-10

实施日期：2018-05-01

团体名称：贵州省食品工业协会

起草人

谢锋、张昆娴、张倩、寻思颖、徐筱箐、周娟、易传华、王雪莲、卢仕荣、王德斌、曹婧、何承洋、董昶

起草单位

贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州五福坊食品股份有限公司、贵州红赤水集团有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会

标准范围

本标准规定了腌腊肉熟制品的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于符合以下3.1术语和定义的即食预包装腌腊肉熟制品的生产、销售、检验。

标准文档截图