T/GZSX 054.1-2019 黔式小点烘烤糕点 (一）

贵州省食品工业协会

80浏览

标准编号：T/GZSX 054.1-2019

标准名称：黔式小点烘烤糕点 (一）

英文名称：Guizhou style snackBaked pastry (1)

发布日期：2019-09-30

实施日期：2019-10-30

团体名称：贵州省食品工业协会

起草人

何承洋、寻思颖、黄家瑞、徐筱菁、卢仕荣、杨春萍、周彦、梁忠林、雷仕海、刘敏

贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳南明香堤雅茶艺馆、贵阳市南明区茗香雅个体酒楼、贵州省食品工业协会标准化技术委员会

本标准规定了黔式小点系列产品中烘烤糕点（一）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于黔式小点系列产品中的烘烤糕点（一）的生产、销售、检验。