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T/NTJGXH 021-2018 鲜食糯玉米速冻加工技术规程
标准编号：T/NTJGXH 021-2018
标准名称：鲜食糯玉米速冻加工技术规程
英文名称：Technical regulation for fresh waxy corn quick-frozen processing
发布日期：2018-08-15
实施日期：2018-09-01
团体名称：南通市农副产品加工技术协会
起草人
程玉静、薛林、陈国清、郝德荣、胡加如、陆虎华、冒宇翔、石明亮、吴刚、吴浩、黄小兰、张振良、周广飞
起草单位
江苏沿江地区农业科学研究所、江苏嘉安食品有限公司、江苏省优质玉米工程技术研究中心、江苏省现代作物生产协同创新中心
标准范围
本标准规定了鲜食糯玉米速冻加工的原料选择、预处理、分级、杀青、速冻、检验、包装、冻藏要求。
本标准适用于鲜食糯玉米速冻加工生产。