标准编号：T/GZSX 014-2017
标准名称：豆豉
发布日期：2017-07-22
实施日期：2017-08-10
团体名称：贵州省食品工业协会
起草人
张涛、李绍武、罗雪梅、刘进、曾少红、董昶
起草单位
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州乡下妹食品有限公司、安顺百花串食品有限公司、贵州旭阳食品(集团)有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司
标准范围
本标准规定了豆豉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于贵州省内生产的豆豉。
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