T/QOAPA 010-2021 牦牛牛排加工技术规范

标准编号：T/QOAPA 010-2021

标准名称：牦牛牛排加工技术规范

发布日期：2021-12-20

实施日期：2022-01-01

团体名称：青海省有机畜产品协会

起草人

张雁平、李升升、魏廷虎、郝云晴、桑巴、张正英、宁静、郭卫兴、王廷艳、韩生财

起草单位

青海省畜牧兽医科学院、青海省饲草料技术推广站、青海省畜牧总站

标准范围

本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。

本标准适用于牦牛牛排的加工及生产。

标准文档截图