T/LZLSF 009.1-2022 柳州螺蛳粉料包第1部分：调制半干粉包/半干粉条包

柳州市螺蛳粉协会

84浏览

标准编号：T/LZLSF 009.1-2022

标准名称：柳州螺蛳粉料包第1部分：调制半干粉包/半干粉条包

英文名称：Ingredient Packets of Liuzhou Luosifen—Part 1: Packet of semi-dry rice noodles/semi-dry vermicelli

发布日期：2022-04-20

实施日期：2022-05-20

团体名称：柳州市螺蛳粉协会

起草人

广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州工学院、柳州市质量检验检测研究中心、广东省科学院生物与医学工程研究所、广西觉味之城食品科技有限公司、柳州市紫荆花食品有限公司、广西泰昊科技有限公司

程昊、张平军、唐婷范、黄永春、黄文艺、田艳、熊建文、傅晓如、林华、韦菊月、彭耀勇、张帅、唐机文、谭冯鲜、李艳松、黄雯娴、陆标、陶毅、唐德江

本文件界定了调制半干粉包/半干粉条包的术语和定义、规定了原辅料、感官、理化指标、微生物限量、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等内容的要求。

本文件适用于调制半干粉包/半干粉条包的加工。