T/CNFIA 168-2023 鲜炖花胶

标准编号：T/CNFIA 168-2023

标准名称：鲜炖花胶

英文名称：Freshly stewed fish maw

发布日期：2023-02-21

实施日期：2023-02-21

团体名称：中国食品工业协会

起草人

田柬昕、钟碧銮、徐丽彬、范群艳、柳训才、陈永涛、沈永利、许浩、郑帆、吴燕燕、杜冰、施文正、梁鹏、杨桂清、张宇、何跃建

起草单位

广东官栈营养健康科技有限公司、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、福建品鉴食品有限公司、华东川峰（厦门）生物科技有限公司、饶平县万佳水产有限公司、广东健维生物技术有限公司、葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、华南农业大学、上海海洋大学、福建农林大学、中国食品工业协会海洋食品专业委员会

标准范围

本文件界定了鲜炖花胶的术语和定义，规定了鲜炖花胶的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的检测方法。

本文件适用于鲜炖花胶的生产、检验和销售。

标准文档截图