T/SDIFST 0005-2023 长根菇商品化处理技术规范
标准编号：T/SDIFST 0005-2023
标准名称：长根菇商品化处理技术规范
英文名称：Technical specification for Oudemansiella radicatamushroom commercialization processing
发布日期：2023-08-25
实施日期：2023-08-25
团体名称：山东省食品科学技术学会
起草人
程凡升、李文香、万鲁长、高霞、刘前进、王文亮、杨相政、马超、王厚鹏、臧玉佳、孙亚男、马传贵、江文文
起草单位
青岛农业大学、山东农业科学院、山东省农业技术推广中心、济宁市农业科学研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东远洋农业开发有限公司、青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司、北京京诚生物科技有限公司、青岛工学院
标准范围
本文件规定了长根菇采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、追溯等技术要求。
本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。
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