T/SRX 007-2023 发酵山羊乳
标准编号：T/SRX 007-2023
标准名称：发酵山羊乳
英文名称：Fermented goat milk
发布日期：2023-09-01
实施日期：2023-10-01
团体名称：陕西省乳品工业协会
起草人
张琦、何锐、葛武鹏、张富新、陈合、王军旗、舒国伟、杨孝成、向祝军、万红昌、李轶超、杜管利、孟江涛、贾红敏
起草单位
陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、西安市军源牧业有限责任公司
标准范围
本文件规定了发酵山羊乳的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于发酵山羊乳。
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