DB3417/T 016-2022 池州特色小吃 石台蒿子粑

标准编号：DB3417/T 016-2022

标准名称：池州特色小吃 石台蒿子粑

发布日期：2022-12-16

实施日期：2023-01-16

起草人

朱志祥、汪瑞俊、赵伟、汪安、唐义旺、方根生、张冬柱、陈国秀、李志成

起草单位

池州市餐饮（烹饪）业商会、池州市质量监督检验研究院、池州市石台县东柱宾馆、池州市市场监督管理局

标准范围

本文件规定了石台蒿子粑的术语和定义、原辅材料、制作工序、装盛、感官要求。

本文件适用于池州特色小吃石台蒿子粑的制作。

标准文档截图