GB/T 12312-1990 感官分析 味觉敏感度的测定

国家标准
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标准编号:GB/T 12312-1990

标准名称:感官分析 味觉敏感度的测定

英文名称:Sensory analysis--Determination of sensitivity of taste

发布日期:1990-04-18

实施日期:1990-12-01

归口单位:农业农村部

执行单位:农业农村部

主管部门:农业农村部

起草人

起草单位

中国肉类食品综合研究中心

标准范围

本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈,识别阈,差别阈的测定。 本标准适用于味觉敏感度的测定,以及选择、培训评价员。

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