标准编号：T/TAFDPR 025-2018
标准名称：泰安菜 金钩钓玉牌
发布日期：2018-01-10
实施日期：2018-01-20
团体名称：泰安市饭店烹饪协会
李昌峰、訾胜军、刘海廷、王荣庆、燕庆彪
泰安市餐饮行业协会
本标准规定了泰安菜金钩钓玉牌的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于泰安菜金钩钓玉牌的制作。
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