立即下载标准文件- T/FYCY 014-2019 汾州名菜 汾州虾酱豆腐烹饪工艺规范
- T/FYCY 017-2019 汾州名菜 汾州羊付腊烹饪工艺规范
- T/FYCY 052-2019 汾阳名吃 黄金窝头制作工艺规范
- T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉（酱梅肉）烹饪工艺规范
- T/FYCY 053-2019 汾阳名吃 搐疙瘩制作工艺规范
- T/FYCY 058-2019 汾阳名吃 月饼制作工艺规范
- T/FYCY 016-2019 汾州名菜 汾州香小米焖子烹饪工艺规范
- T/FYCY 020-2019 汾州名菜 神泉奶汤红鳟鱼烹饪工艺规范
- T/FYCY 019-2019 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 057-2019 汾阳名吃 旋粉制作工艺规范
T/FYCY 060-2019 汾阳名吃 绿豆糕制作工艺规范
标准编号：T/FYCY 060-2019
标准名称：汾阳名吃 绿豆糕制作工艺规范
发布日期：2019-08-01
实施日期：2019-09-01
团体名称：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
王宏浩、李锋、王琼、王振有
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市南薰王记绿豆糕加工坊
标准范围
本标准规定了汾阳名吃绿豆糕制作工艺的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制绿豆糕。