T/HNTI 014-2019 江华苦茶红茶加工技术规程

湖南省茶叶学会

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标准编号：T/HNTI 014-2019

标准名称：江华苦茶红茶加工技术规程

英文名称：Jianghua Ku Cha Technical Specifications for Processing of Black Tea 2019-11-

发布日期：2019-11-01

实施日期：2019-12-01

团体名称：湖南省茶叶学会

起草人

吴文亮、郑红发、张曙光、李端生、包小村、陈江涛、黄浩、吴唐福、蓝华中、周雄、李昌文、申会彪、胡树林、张瑞云、牛丽、邱劲柏、伍继辉

湖南省茶叶研究所、江华瑶族自治县农业技术推广中心、湖南省茶叶学会、江华瑶族自治县茶叶协会

本标准规定了江华苦茶红茶的术语和定义、要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以江华瑶族自治县当地的江华苦茶群体种或从江华苦茶群体种选育出的良种鲜叶为原料的工夫红茶生产加工。