T/SDFIA 007-2021 水浒芝麻香型白酒生产技术规范
标准编号：T/SDFIA 007-2021
标准名称：水浒芝麻香型白酒生产技术规范
英文名称：Technology specification for production of shuihu zhimaxiangxing baijiu
发布日期：2021-08-09
实施日期：2021-08-09
团体名称：山东省食品工业协会
起草人
王秀丽、国天庆、张丽君、杨丽萍、赵百里、张锋国、李越、张梦梦、汪慧慧、唐丽云、李小羽、李琴、刘如唯
起草单位
山东郓城水浒酒业有限公司、山东省食品发酵工业研究设计院、山东景芝酒业股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、花冠集团酿酒股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、山东百脉泉酒业有限公司、山东沂蒙老区酒业有限公司
标准范围
本文件规定了水浒芝麻香型白酒的术语和定义、标准化生产要求、技术要求、生产工艺关键控制点、生产技术管理和质量管理。
本文件适用于水浒芝麻香型白酒生产、加工。
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