T/ZFS 0022-2021 学校食堂用冷冻水产品配送企业管理规范

标准编号：T/ZFS 0022-2021

标准名称：学校食堂用冷冻水产品配送企业管理规范

英文名称：Management standard on distribution enterprises of frozen aquatic products for school canteens

发布日期：2021-09-13

实施日期：2021-09-14

团体名称：浙江省食品学会

起草人

刘剑、洪凰、谢传铭、宋晓平、陈友才、田师一、冯加惠、姚新弟、杨昭、陆雪荣、杨志萍、于丽芳、蔡丹萍、陆振华、黄思思、张振学、邱玲玲、盛妍瑶、赵加洪

起草单位

嘉兴市中大商贸有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴市南湖区市场监督管理局、浙江工商大学、嘉兴市实验小学、嘉兴市绿嘉农业开发有限责任公司、嘉兴嘉豫清真食品有限公司、嘉兴市汇农云农业科技有限公司、耐斯检测技术服务有限公司、嘉兴市标准化协会、海宁市振振食品有限责任公司、平湖市农产品展销配送有限公司、平湖市华宇农产品配送有限公司。

标准范围

本文件规定了学校食堂用冷冻水产品配送企业的场所和布局、设施设备、人员、采购和验收、快速 检测、贮存、配货、配送和管理的要求。

本文件适用于为学校食堂配送冷冻水产品的企业。

标准文档截图