T/FDSA 018-2021 食品安全管理师

标准编号：T/FDSA 018-2021

标准名称：食品安全管理师

英文名称：Food safety manager

发布日期：2021-11-12

实施日期：2021-12-12

团体名称：中国食品药品企业质量安全促进会

起草人

黄新望、吕锡源、李敏、赵艳霞、陈京念、刘雄斌、陈登平、崔贺、赵爱坡、侯国友、彭群国、沈方雄、赵凌洋、刘刚、蒋崇斌、冯霖、范颖华、屠振华、贾洪海、林建民、王欣、王绍文、李卓益、陈萍、刘鹏、周静慧、王剑、谢久忠、刘健、梁亮、刘亚梅、赵昕龙

起草单位

中国食品药品企业质量安全促进会、今麦郎食品股份有限公司、加多宝（中国）饮料有限公司、辽宁省标准化研究院、北京全聚德仿膳食品有限责任公司、质每（中国）有限公司、常熟市阳澄湖特种水产有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、北京二商王致和食品有限公司、北京天福号食品有限公司、今麦郎饮品股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、中国食品报社、北京富美特信息科技有限公司、中检技术服务（深圳）有限公司、北京思扬云教育科技有限公司、食品行业生产力促进中心、浙江省中小餐饮行业协会、辽宁省食品安全协会、福建省食品安全促进会、内蒙古职业能力协会、中青联盟大数据研究（北京）有限公司、武汉美龙职业培训学校、北京国科联培信息技术研究院

标准范围

本文件规定了食品安全管理师的适用院校专业、面向职业岗位(群)、职业技能等级以及相应的技能要求、申报条件和考评方式等。

本文件适用于对食品生产、经营〔食品销售(含食品冷链)、餐饮服务〕企业按照《中华人民共和国食品安全法》要求，配备的食品安全管理人员的培训、考核和评价。对其他食品生产经营者依法配备的食品安全管理人员的培训、考核和评价；对中、高等院校食品安全相关专业学生教学和考核等可参照使用。

标准文档截图