DB5113/T 2-2021 食品生产小作坊生产通用规范
标准编号：DB5113/T 2-2021
标准名称：食品生产小作坊生产通用规范
英文名称：General specification for pruduction of small food workshops
发布日期：2021-11-18
实施日期：2021-12-18
起草人
甘立泳、邓记健、曹均山、唐劲松、李琼俪、陈汉稀、张颖、何文娟、黎东
起草单位
南充市市场监督管理局、南充市营养膳食健康协会
标准范围
本文件规定了食品小作坊生产加工的术语和定义、管理要求、生产场所、生产设施与设备、生产管理、产品管理。
本文件适用于《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》规定的食品小作坊，不适用于小经营店、现做现卖、来料加工及摊贩。
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