T/XYLX 010-2018 盱眙龙虾十三香调料加工技术规程

标准编号：T/XYLX 010-2018

标准名称：盱眙龙虾十三香调料加工技术规程

英文名称：Technical Regulations for Xuyi Crayfish Seasoning Processing

发布日期：2018-06-01

实施日期：2018-06-01

团体名称：江苏省盱眙龙虾协会

起草人

张云飞、黄文垒、李萌、汪晓琳、孙铁波

起草单位

江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院

标准范围

本标准规定了十三香龙虾调料的术语和定义、要求、加工工艺、质量管理、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于盱眙龙虾十三香调料的生产，从选料、加工工艺、质量管理、检验到包装、运输等环节给出了明确的规定和标准。

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