T/GZSX 042-2019 思南花田粑加工技术规程
标准编号：T/GZSX 042-2019
标准名称：思南花田粑加工技术规程
英文名称：Processing technical specification of sinan huatian rice cake
发布日期：2019-02-22
实施日期：2019-03-01
团体名称：贵州省食品工业协会
起草人
任道援、覃宇、冉孟婷、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长虹、李文仪、陈启勇、周仕平、文平宗、陈碧全、周红、李国成
起草单位
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理局、思南县黔美食品加工作坊、思南县启勇花甜粑小作坊、思南县周仕平花甜粑加工坊、思南县大姐花甜粑加工作坊、思南县保林花甜粑加工作坊、思南县李国成花甜粑加工作坊
标准范围
本标准规定了思南花田粑加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。
本标准适用于思南花田粑的加工。
立即下载标准文件