T/LZLSF 008.1-2022 预包装柳州螺蛳粉原材料质量第1部分：螺蛳粉用大米

柳州市螺蛳粉协会

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标准编号：T/LZLSF 008.1-2022

标准名称：预包装柳州螺蛳粉原材料质量第1部分：螺蛳粉用大米

英文名称：uality of raw materials for prepackaged Liuzhou Luosifen—Part 1 : Rice for Luosifen

发布日期：2022-04-20

实施日期：2022-05-20

团体名称：柳州市螺蛳粉协会

起草人

陈奕君、韦尉宁、黄宁、陈波、陈芳、李翔、陈荣珍、宫辛玲、罗金波、覃俊达、谢小瑜、陈璟、董日月、单志强、韦柳钰、王亮、陈雅恬、唐机文、黄嘉鹏

柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、柳州市农业技术推广中心、广西中柳食品科技有限公司、广西兴螺食品科技有限公司、柳州市螺蛳粉协会

本文件界定了螺蛳粉用大米的术语和定义，并规定了质量要求、检验方法及包装、标签、储存和运输的要求。

本文件适用于柳州行政区域内的预包装柳州螺蛳粉用大米。