T/XMSSAL 041-2021 供厦食品 淡水蟹

厦门市食品安全工作联合会
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标准编号:T/XMSSAL 041-2021

标准名称:供厦食品 淡水蟹

英文名称:Food for Xiamen- Freshwater Crab

发布日期:2022-02-15

实施日期:2022-02-15

团体名称:厦门市食品安全工作联合会

起草人

张淑琼、施冰、林小莲、郑艺泉、赖舒婕、陈琦伟、李婷婷、曾海珂

起草单位

厦门市食品药品质量检验研究院、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品 检测有限公司

标准范围

本标准规定了供厦食品 淡水蟹的技术要求和检验方法。

本标准适用于中华绒螯蟹的活品,其他淡水蟹活品可参照执行。

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