T/CBJ 2204-2023 白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法

标准编号：T/CBJ 2204-2023

标准名称：白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法

英文名称：Quantification of cyanide in Baijiu-making raw materials, Jiuqu and fermented grains

发布日期：2023-08-08

实施日期：2023-09-08

团体名称：中国酒业协会

起草人

徐岩、宋书玉、陈双、韩业慧、王旭亮、杜静怡、丁云连、王琳、骆鹏杰、王紫菲、余晓琴

起草单位

中国酒业协会、江南大学、无锡市检验检测认证研究院、山东省食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、国家市场监管重点实验室（白酒监管技术）

标准范围

本文件规定了白酒酿造原料、酒曲（白酒酿造用到的大曲、小曲、麸曲等）、酒醅中氰化物含量的QuEChERS-分光光度法。

本文件适用于高粱、小麦、大麦、酒曲、酒醅中氰化物含量的测定。

标准文档截图