标准编号：DB3417/T 024-2022
标准名称：池州特色菜肴 陵阳锅子
发布日期：2022-12-16
实施日期：2023-01-16
胡金玲、唐义旺、熊洪兴、汪安、朱志祥、陈国秀、李志成
池州市餐饮（烹饪）业商会 、池州市质量监督检验研究院 、池州市青阳县西峰山庄、池州市市场监督管理局
本文件规定了陵阳锅子的术语和定义、原辅材料、制作工序、装盛、感官要求。
本文件适用于特色菜肴陵阳锅子的制作。
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