T/ZJGZ 002-2024 浙江传统红糖加工技术规程
标准编号：T/ZJGZ 002-2024
标准名称：浙江传统红糖加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing functional brown sugar in Zhejiang
发布日期：2024-01-12
实施日期：2024-01-15
团体名称：浙江省甘蔗产业协会
起草人
吴德锋、张育青、王园珍、楼文美、金成舟、方春苗、宋朝阳、卜龙飞、宋厚达、张升地、吕华、黄加局、吴常青、陈炎进
起草单位
义乌市果蔗研究所、瑞安市三特糖业专业合作社、浙江省甘蔗产业协会
标准范围
本标准规范了浙江传统红糖加工的术语和定义、要求、加工方法、质量管理、包装储存等加工过程控制。
本标准适用于第3章定义的浙江传统红糖的加工。
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