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T/HBTSS 015-2024 远安黄茶-工艺黄茶加工技术规程
标准编号：T/HBTSS 015-2024
标准名称：远安黄茶-工艺黄茶加工技术规程
英文名称：Yuanan yellow tea - Technical code of practice for processing of yellow tea by process
发布日期：2024-08-09
实施日期：2024-08-10
团体名称：湖北省茶叶学会
起草人
马晓红、张莹莹、王孝成、范起业、王家鹏、肖志鹏、唐小林、陈苗苗、廖小梦、王阳阳
起草单位
远安县农业农村局、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、湖北鹿溪玉贡茶业有限公司、宜昌鑫鹿茶业有限公司、宜昌市远安县先政传茗茶叶有限公司
标准范围
本文件规定了远安黄茶-工艺黄茶的术语和定义、鲜叶原料、加工基本条件、加工工艺流程、加工工艺技术等。
本文件适用于湖北省远安县境内特定区域茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻或理条、闷黄、干燥等特定工艺加工而成的黄茶产品。