GB 2708-1994 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

标准编号：GB 2708-1994

标准名称：牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

英文名称：Hygienic standard of beef、mutton and rabbit meat

发布日期：1981-09-23

实施日期：1994-08-10

归口单位：

执行单位：

主管部门：

起草人

起草单位

内蒙古自治区卫生防疫站

标准范围

本标准规定了牛肉、羊肉、兔肉的卫生要求和检验方法。 本标准适用于活牛、羊、兔屠宰加工后，经兽医卫生检验符合市场销售的鲜牛肉、羊肉、兔肉和冷冻牛肉、羊肉、兔肉。

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