标准编号：GB 2714-2003
标准名称：酱腌菜卫生标准
英文名称：Hygienic standard for preserved vegetables
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
归口单位：
执行单位：
主管部门：
北京市疾病预防控制中心
本标准规定了酱腌菜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识及运输要求和检验方法。
本标准适用于各种酱菜、发酵性与非发酵性种类腌菜以及种类渍菜等。
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