标准编号:GB 7100-2003
标准名称:饼干卫生标准
英文名称:Hygienic standard for biscuits
发布日期:2003-09-24
实施日期:2004-05-01
归口单位:
执行单位:
主管部门:
起草人
起草单位
北京市疾病预防控制中心
标准范围
本标准规定了饼干类食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以谷类粉、油脂、食糖等为主要原料,添加适量的辅料,经调粉、成型、烘烤等工艺制成的饼干类食品。
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