T/CNFIA 107-2018 山药发酵酒

中国食品工业协会

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标准编号：T/CNFIA 107-2018

标准名称：山药发酵酒

英文名称：Rhizoma dioscoreae fermented wine

发布日期：2018-07-01

实施日期：2018-10-01

团体名称：中国食品工业协会

起草人

李彪、张晓磊、饶静、王杨、郭玉强、王晨慧、李春扬、李敬宇、卫朋、武婷婷

河南怀庆府酒业有限公司、国家食品质量监督检验中心、河南清宫酒业有限公司、北京清宫酒业有限公司、焦作怀山药健康产业有限公司

本标准规定了山药发酵酒的产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于山药发酵酒的生产、检验和销售。