T/YMCA 005-2019 扬州公筷服务规范
标准编号：T/YMCA 005-2019
标准名称：扬州公筷服务规范
英文名称：Yangzhou public chopsticks service specifications
发布日期：2019-12-30
实施日期：2019-12-30
团体名称：扬州市烹饪餐饮行业协会
起草人
施志棠、邱杨毅、周建强、刘军、张皓、刘才兵、郭家富、纪萍、马素芬
起草单位
扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州会议中心、扬州康山园经营管理有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、扬州锦春大酒店有限公司、扬州顺心楼大酒店有限公司
标准范围
本标准规定了公筷服务的术语和定义、制作要求、服务要求等。
本标准适用于扬州各类提供餐饮服务场所。
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