T/CGCC 40-2019 青团

标准编号：T/CGCC 40-2019

标准名称：青团

英文名称：Green dumplings

发布日期：2019-11-05

实施日期：2019-12-01

团体名称：中国商业联合会

起草人

洪凰、刘守平、冯纬、黄海瑚、陈克华、张柯、陈召桂、费春国、黄春风、胡志高、彭亚锋、吴楚森、缪丽华、雷敏芝、顾雁蕾、李蓉、应晓红、张银桃、张晨

起草单位

耐斯检测技术服务有限公司、广州酒家企业集团利口福食品有限公司、浙江五味和食品有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、浙江御庄园食品有限公司、成都市蓉城南台月食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、苏州市百龄麦食品有限公司、海南春光食品有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、广州质量监督检测研究院、国家加工食品质量检验中心（广东）、广东省焙烤食品产业技术创新联盟、嘉兴市南湖区市场监督管理局稽查大队、中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江省检验检疫科学技术研究院嘉兴分院、全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会

标准范围

本标准规定了青团的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及销售。

本标准适用于青团的生产、检验和销售。

本标准适用于本团体成员，其他单位可以参考使用。

标准文档截图