T/CGCC 37-2019 小麦粉湿制品

标准编号：T/CGCC 37-2019

标准名称：小麦粉湿制品

英文名称：Wet flourproduct

发布日期：2019-11-05

实施日期：2019-12-01

团体名称：中国商业联合会

起草人

曲勤凤、陈召桂、孙敬文、黄海瑚、陈克华、黄强、何丽婷、黄明刚、冼燕萍、黄婵媛、吴俏槿、张银桃、李蓉、王志伟、张朝霞、张晨

起草单位

上海市质量监督检验技术研究院、浙江五芳斋实业股份有限公司、领驰食品发展（上海）有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、浙江御庄园食品有限公司、广州奥昆食品有限公司、上海宏隆面制品有限公司、四川省轻工业研究设计院、广州质量监督检测研究院、广州检验检测认证集团有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心、全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会

标准范围

本标准规定了小麦粉湿制品的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售。

本标准适用于小麦粉湿制品生产、检验和销售。本标准适用于本团体成员，其他单位可以参考使用。

标准文档截图