立即下载标准文件- T/FYCY 039-2020 汾阳三八八宴席 羊羔肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 041-2020 汾阳三八八宴席 银耳百合烩莲籽烹饪工艺规范
- T/FYCY 031-2020 汾阳三八八宴席 金钱白菜卷烹饪工艺规范
- T/FYCY 038-2020 汾阳三八八宴席 蒜子瑶柱烹饪工艺规范
- T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范
- T/FYCY 012-2019 汾州名菜 汾州炉煿肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 060-2019 汾阳名吃 绿豆糕制作工艺规范
- T/FYCY 014-2019 汾州名菜 汾州虾酱豆腐烹饪工艺规范
- T/FYCY 017-2019 汾州名菜 汾州羊付腊烹饪工艺规范
- T/FYCY 052-2019 汾阳名吃 黄金窝头制作工艺规范
T/FYCY 024-2020 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范
标准编号：T/FYCY 024-2020
标准名称：汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范
发布日期：2020-05-01
实施日期：2020-06-01
团体名称：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
张少峰、梁耀奎、王伟、张春旭、宋凯、张旭东
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、山西杏花村汾酒接待中心酒都宾馆
标准范围
本标准规定了汾阳三八八宴席·红扒猴头菇烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于汾阳三八八宴席·红扒猴头菇烹饪工艺。