T/GDFPT 0011-2020 冻干食用菌生产技术规范

标准编号：T/GDFPT 0011-2020

标准名称：冻干食用菌生产技术规范

英文名称：Technical specifications for the production of lyophilized edible mushrooms

发布日期：2020-06-30

实施日期：2021-01-01

团体名称：广东省食品生产技术协会

起草人

陈丽芳、杨颖晖、陈宛佳、陈浩镭

起草单位

天孵工业科技（中山）有限公司、广州波奇亚标准及检测技术有限公司、广东省食品生产技术协会

标准范围

本标准规定了冻干食用菌生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签标示、包装、运输、贮存。

本标准适用于冻干香菇片、白蘑菇块(片)、花菇、牛肝菌片、松茸片、杏鲍菇片、金针菇等常见冻干食用菌的生产。

其它冻干食用菌的生产可参照使用本标准。

标准文档截图