T/XMSSAL 0002-2020 短保质期糕点出厂检验和留样技术规范

标准编号：T/XMSSAL 0002-2020

标准名称：短保质期糕点出厂检验和留样技术规范

英文名称：Technical criterion for ex-factory inspection and sample retention of the pastries with short shelf life

发布日期：2020-09-03

实施日期：2020-09-03

团体名称：厦门市食品安全工作联合会

起草人

刘伟程、胡伟明、林伟琦、施冰、童跃聪

起草单位

厦门市食品安全工作联合会、厦门市产品质量监督检验院、厦门市食品药品质量检验研究院

标准范围

本技术规范规定了短保质期糕点出厂检验和留样规则。

本技术规范适用于保质期不超过5天的糕点、面包等产品，不适用于裱花蛋糕。

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