T/GZSX 035-2018 盘州牛干巴

贵州省食品工业协会
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标准编号:T/GZSX 035-2018

标准名称:盘州牛干巴

英文名称:Panxian corned beef

发布日期:2018-09-10

实施日期:2018-10-01

团体名称:贵州省食品工业协会

起草人

罗燕、何礼万、尚杰、李昉、姚梦嫦、张艳、李红泰、王玎、龚定旭、周彩霞、李建垚、李精华、杨忠婵

起草单位

盘州市检验检测中心、六盘水盈润科技服务有限公司、贵州旅游文化投资有限责任公司、六盘水红果红米饭餐饮服务有限公司、红果普田清真嘉园餐馆、红果胜香牛肉馆分店

标准范围

本标准规定了盘州牛干巴的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

标准适用于3.1定义的产品。

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