T/SCSSX 2.0-2023 预制川菜标准与规范编制指南

四川省食品饮料产业协会

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标准编号：T/SCSSX 2.0-2023

标准名称：预制川菜标准与规范编制指南

英文名称：Guidelines for Compilation of Standards and Specifications for prepared Sichuan dishes

发布日期：2022-10-25

实施日期：2022-12-01

团体名称：四川省食品饮料产业协会

起草人

赵志峰、王令健、李鹏、张春、罗婷婷、张敏、杨延康、文平、王柯、任东、黄雪桃、杨礼学、王国丽、赵长青、张崟、王卫、张佳敏、陈勇、李想、吴华昌、黄静、庹有朋

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本文件规定了预制川菜标准与规范的编制内容及编制说明、产品术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存条件。

本文件适用于预制川菜的相关标准与规范的编写。