- T/XMSSAL 0065-2023 供厦食品 速冻面米食品
- T/XMSSAL 0058-2023 供厦食品 预制菜
- T/XMSSAL 0059-2023 供厦食品 枸杞
- T/XMSSAL 0060-2023 供厦标准 校外托管机构食品安全管理及评定规范
- T/XMSSAL 030-2022 供厦食品 鳞茎葱类蔬菜(蒜头、洋葱、红葱头、藠头)
- T/XMSSAL 021-2022 供厦食品 年糕
- T/XMSSAL 079-2022 预包装冷藏膳食生产经营规范
- T/XMSSAL 057-2022 供厦食品 大豆油
- T/XMSSAL 053-2022 供厦标准 叶菜类蔬菜
- T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范
T/XMSSAL 0061-2023 供厦食品 肉松
标准编号:T/XMSSAL 0061-2023
标准名称:供厦食品 肉松
英文名称:Food for Xiamen-Meat floss
发布日期:2023-05-06
实施日期:2023-05-06
团体名称:厦门市食品安全工作联合会
起草人
王宏海、颜文彬、罗家煌、徐继平、曾琼瑶、杨秋蓉、张叶晶、唐淑琼、赖舒婕、施冰
起草单位
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门宏旺味香食品有限公司、厦门海关技术中心、厦门市黄胜记食品有限公司、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、厦门银祥肉制品有限公司
标准范围
本文件规定了供厦食品 肉松的术语和定义、产品分类、要求和检验方法。
本文件适用于仅以单一的畜禽瘦肉为原料生产的肉松、油酥肉松、肉粉松和肉酥。