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T/XMSSAL 0063-2023 供厦食品 凤梨（鲜菠萝）
标准编号：T/XMSSAL 0063-2023
标准名称：供厦食品 凤梨（鲜菠萝）
英文名称：Food for Xiamen—Pineapple
发布日期：2023-05-11
实施日期：2023-05-11
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
吴媛、艾钰、陈秀枚、李晞源、陈富泓、杨远峰、金星、傅建炜、徐敦明、袁文萱、潘丽蓉
起草单位
厦门海关技术中心、福建省农业科学院质量标准与检测技术研究所、厦门市天虹商场有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门海上花园酒店有限公司
标准范围
本文件规定了供厦食品凤梨(鲜菠萝)的术语和定义、技术要求和检验方法。
本文件适用于凤梨科菠萝(Ananascomosus(L.)Me rrill)，包括无刺卡因、澳大利亚卡因、无眼菠 萝、珍珠菠萝、台农22号(西瓜凤梨)巴厘、台农4号(手撕凤梨)、台农16号(甜蜜蜜凤梨)、台农 17号(金钻凤梨)、台农20号(牛奶凤梨)、台农11号(香水凤梨)、神湾菠萝、泰国小菠萝、Puket、Josapine、Perola等,其他未列入的品种可参照执行。