- T/FYCY 025-2020 汾阳三八八宴席 红烧面筋泡烹饪工艺规范
- T/FYCY 029-2020 汾阳三八八宴席 汾阳假鱼烹饪工艺规范
- T/FYCY 024-2020 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范
- T/FYCY 039-2020 汾阳三八八宴席 羊羔肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 041-2020 汾阳三八八宴席 银耳百合烩莲籽烹饪工艺规范
- T/FYCY 031-2020 汾阳三八八宴席 金钱白菜卷烹饪工艺规范
- T/FYCY 038-2020 汾阳三八八宴席 蒜子瑶柱烹饪工艺规范
- T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范
- T/FYCY 012-2019 汾州名菜 汾州炉煿肉烹饪工艺规范
- T/FYCY 060-2019 汾阳名吃 绿豆糕制作工艺规范
T/FYCY 023-2020 汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范
标准编号:T/FYCY 023-2020
标准名称:汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范
发布日期:2020-05-01
实施日期:2020-06-01
团体名称:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
郝晓峰、马志伟、王晋波、雷海军、曹星星、苏汾平、张晨武、王巨民、孙文栋、武云飞
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市百姓食府
标准范围
本标准规定了汾阳三八八宴席·鸽蛋烩裙边烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于汾阳三八八宴席·鸽蛋烩裙边烹饪工艺。