T/CCOA 17-2020 粮油食品感官检验规范

中国粮油学会

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标准编号：T/CCOA 17-2020

标准名称：粮油食品感官检验规范

英文名称：Specification criterion of cereal & oil food sensory testing

发布日期：2020-12-21

实施日期：2021-03-01

团体名称：中国粮油学会

起草人

苏晓霞、郭斐、卞祺、王满意、于淼、毋思敏、马明娟、孟祥永、于雷、王公辉、陈吉江、李海梅、庄笑南、周胜利、李秋玫、刘昌树、迟华忠、杨敬东、龚建军、尹文婷、马宇翔

中粮营养健康研究院有限公司、中粮福临门食品营销有限公司、佳格食品（中国）有限公司、兰州润民粮油有限公司、河南工业大学

本文件规定了粮油食品感官分析实验室、评价员、样品制备的要求以及感官检验程序。

本文件适用于油脂产品、成品粮的品质检验及成品粮制品的蒸煮、烘焙品质检验。