T/GZSX 044-2019 思南红糖麦粑加工技术规程
标准编号：T/GZSX 044-2019
标准名称：思南红糖麦粑加工技术规程
英文名称：Processing technical specification of sinan steamed bread made of wheat flour and brown sugar
发布日期：2019-02-22
实施日期：2019-03-01
团体名称：贵州省食品工业协会
起草人
刘桂岚、卢叶、罗砚文、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长虹、王德进、孙用礼、张会、张旭
起草单位
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理局、思南县孙家红糖麦粑小作坊、思南县孙氏红糖麦粑生产加工坊、思南县张家麦粑加工小作坊、思南县王氏红糖麦粑加工作坊
标准范围
本标准规定了思南红糖麦粑加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。
本标准适用于思南红糖麦粑的加工。
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